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A Matera il convegno “Pane&Olio è cultura”

È stato posto al cento dell’attenzione, durante un convegno organizzato da ASSITOL e AIBI alla Fondazione Sassi di Matera,  l’abbinamento storico ma al contempo attuale “pane e olio” . Durante il convegno “Pane&Olio è cultura “svoltosi a Matera, si è parlato di come la scienza moderna abbia dato rilievo all’abbinamento …

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Il Caciocavallo ubriaco Lucano, un formaggio nato per casualità

ll Caciocavallo, prestigioso formaggio utilizzato in svariate ricette ed in taglieri di salumi, è il simbolo della tradizione casearia meridionale. Il Caciocavallo “Ubriaco” è una notevole, innovativa e gustosa variante del Caciocavallo prodotta sian dall’antichità in Basilicata e largamente usata in molte ricette regionali come ingrediente principe. Cosa lo distingue dal caciocavallo? …

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A Sarconi percorsi di gusto con la Sagra del Fagiolo IGP

Aprirà i battenti nelle serate di venerdì 18 agosto e sabato 19 agosto a Sarconi una delle manifestazioni culinarie più attese di Potenza: la Sagra del Fagiolo IGP. La sagra del Fagiolo IGP, giunta quest’anno alla sua 38^ edizione, sarà interamente dedicata al prodotto principe di Sarconi, eccellenza locale di …

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Pane di Matera IGP: eccellenza lucana inimitabile

Il pane di Matera, per le sue molteplici proprietà e per la sua particolare bontà rientra tra i prodotti tipici materani d’onore. Simbolo da secoli della Città dei Sassi, questo prodotto targato IGP (Indicazione geografica protetta) racchiude in sé nel migliore dei modi i prodotti che la Basilicata può offrire: …

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A Potenza tutto pronto per la 9^ edizione del Palio del Grano

Si svolgerà a Cugno dell’Acero la nona edizione di uno degli eventi di maggiore successo e più attesi dell’estate di Potenza: il Palio del Grano. L’evento, è stato organizzato con l’obiettivo di riproporre alla società odierna, con un occhio di riguardo alle giovani generazioni, alcuni momenti legati alla mietitura e …

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