L’antica ricetta del Purgatorio Calabrese

Un tocco di peperoncino ovviamente calabrese, un mix di ortaggi tipicamente estivi e maturati sotto il sole del sud e la croccantezza di una ciambella di pane appena sfornata: sono questi gli ingredienti del piatto cult dell’estate in Calabria: il Purgatorio calabrese Il Purgatorio calabrese, adesso servito maggiormente come contorno, anticamente non era altro che […]

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Si chiamano Fichi d’India, ma i più buoni si trovano a Tropea

Importato in tempi antichi nella nostra nazione, il fico d’India unico frutto non trattato con alcun tipo di additivi chimici cresce spontaneamente ed in abbondanza nelle zone più calde della nostra terra, la Calabria. Questo frutto dagli effetti depurativi e rinfrescanti tipicamente estivo, risulta essere tra i più acquistati in Calabria nel periodo che va […]

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La Callipo ed i suoi successi: cresce il fatturato dell’azienda del 10%

Callipo Conserve Alimentari, azienda calabrese da un secolo presente nel settore delle conserve ittiche di qualità, continua il trend positivo e chiude il 2018 con un fatturato di € 57.350.000, in aumento del 10% rispetto al 2017.  L’incremento a doppia cifra evidenzia sia la capacità dell’azienda di presidiare il mercato storico di riferimento delle conserve […]

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TuttoPizza2019: la pizza della salute con il Goji italiano approda a Napoli

Prosegue la crescita del settore della nutraceutica del food tramite un prodotto cult della cucina italiana tra i più ricercati : la pizza della salute al Goji italiano pizza. TUTTOPIZZA 2019, la Mostra d’Oltremare che si terrà a Napoli avrà come protagonista il vasto mondo della pizza tra pizzaioli, convegni, masterclass e la presenza di […]

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Il profumo al Bergamotto di Reggio Calabria Dior premiato’Miglior profumo dell’ anno ‘

Il bergamotto di Reggio Calabria ancora una volta si è confermato un’eccellenza a livello mondiale che tiene alto con orgoglio il nome della Calabria e più precisamente di Reggio Calabria . L’oro giallo, prodotto dalle innumerevoli qualità, questa volta è stato il protagonista della 30/a edizione del premio Accademia del profumo . 150.000 italiani si […]

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Tartufo di Pizzo

Tartufo di Pizzo IGP, eccellenza inimitabile della pasticceria calabrese

Il Tartufo di Pizzo è un gelato artigianale tipico e molto conosciuto, fiore all’occhiello della pasticceria calabrese. Rinomato e ricercato in tutto il mondo, il Tartufo di Pizzo è il primo gelato in Europa ad aver ottenuto il marchio di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.). Nato a Pizzo Calabro, comune calabrese in provincia di Vibo Valentia […]

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MiVino: la Calabria approda a Milano e presenta i suoi vini biologici

Il 25 e 26 maggio, a Base Milano andrà in scena una mostra interamente dedicata ai mercati dei vignaioli e dei vini biologici e naturali intitolata MiVino 100 vignaioli provenienti da 15 regioni italiane presenteranno cantine rinnovate e più di 400 vini.  La mostra è stata organizzata da Altreconomia, Arci Milano e Officina Enoica. Durante […]

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Le donne del pane di Cerchiara

Cerchiara è un piccolo comune della provincia di Cosenza situato nel Parco Nazionale del Pollino. Il piccolo paese è molto noto in Calabria, ma anche a livello nazionale, per la produzione di un prodotto tipico della quale sembra proprio che gli abitanti di Cerchiara siano molto gelosi: il pane di Cerchiara. Denominato da secoli “il […]

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Lamezia Doc: Cantine Statti presenta il primo vino vegano

Le Cantine Statti di Lamezia Terme (Catanzaro), hanno lanciato sul mercato il primo vino vegano: il Lamezia DOC. Il prodotto innovativo deriva da una realtà vinicola calabrese di pura eccellenza che rappresenta appieno le peculiarità e la storia del territorio. L’azienda ha avviato da tempo la sua politica di eco-sostenibilità che prevede grande attenzione all‘ambiente attraverso l’utilizzo di […]

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Slow Food Reggio Calabria: domani la presentazione del libro sullo street food calabrese

Sabato 18 maggio, alle ore 11:30, nell’ambio della terza edizione di “TAURIANOVA LEGGE – Festa del libro e della lettura”, la Condotta Slow Food Reggio Calabria presenterà il libro di Stanislao Porzio intitolato:  CIBI DI STRADA. IL SUD. Diari di viaggio a caccia degli esempi italiani più interessanti di quello che viene chiamato, con inutile […]

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